Header

Appetizers

Smoked salmon tartlet with sour cream and salad bouquet                                                                      

***

Corn salad with balsamic vinaigrette, air-dried ham from Tuscany and roasted pine nuts    

***                                                                                                                                         

Homemade pasta with melted cherry tomatoes, Parmesan, pesto and fried shrimp  

                                                                                                                       

Soups

Carrot and mint soup with citrus oil         

***                                                                                                               

Beef broth with strips of vegetables, beef and swabian pasta                                                                   

 

Salads

Small mixed salad   

***                                                                                                                                                    

Large mixed salad with grilled strips of pork fillet   

***                                                                                    

Large mixed salad with fried perch fillets                                                                                                          

 

Main dishes

 

Pork fillet medallions with tomato - pepper - vegetables, pesto and homemade gnocchi  

***                                                                                                                                         

Grilled strips from the beef hip with onion rings, pepper sauce and roasted potatoes   

***                                                                              

Roast beef from Angus beefwith whiskey hollandaise, Romanesque vegetables and potato gratin        

***                                         

Venison fillet with cranberry - cherry sauce, red cabbage and homemade pasta                                                    

***

"Old mill" grill plate

Beef hip steak and pork medallion with herb butter, grilled tomato and potato gratin   

***                                                                                  

Perch fillet fried in almond butter with potatoes     

***                                                                                                             

Sea bass fillet, fried with tender root vegetables and saffron sauce      

***                                                                                                       

Winter cod on capers and dill sauce with potatoes                                                                                         

 

Vegetarian

Homemade gnocchi with ricotta sauce, glazed cherry tomatoes

and Romanesque vegetables                                   


Dessert

Duet of homemade sorbets

***
Chocolate mousse with raspberry sauce

***
Homemade walnut parfait with egg liqueur foam

***

Chocolate cake with homemade tonka - ice - cream

***

Caramelized Pineapple with Bourbon vanilla ice - cream

***

Sweet spring roll with hot cherries

***

"Black Forest temptation"

Cherries and whipped cream in tipsy chocolate biscuit

***

Dessertvariation "Old Mill"