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  Appetizers

Homemade pasta in walnut pesto with glazed cherry tomatoes and crispy Tyrolean bacon 

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Scottish smoked salmon with apple - horseradish – dip, with sweet and sour vegetables and black breadcrumbs  

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Carpaccio of yellowfin tuna with mango - lamb's lettuce                                                                                                                    

 

Soups

Herbal foam soup with mushroom strudel 

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Lemongrass soup with small spring roll                                                                                                 

 

 

Salads

 

Small mixed salad  

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Big colorful salad with pork fillet stripes                                                                                              

 

 

 

Main dishes

 

Veal rolls  filled with Parma ham, fresh herbs and croutons with ratatouille and homemade noodles 

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Medaillons of pork tenderloin on calvados sauce with glazed apple slices and potato gratin 

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Grilled strips from the beef hip with onion rings, pepper sauce and roasted potatoes 

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Roast beef from the New Zealand Angus beef with an onion - mustard – topping and potato gratin 

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Grill spit "Old Mill" beef rump and pork fillet with Bearnaise sauce, Roasted potatoes and green beans 

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Pike-perch fillet, fried on wok vegetables with basmati rice   

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Skrei

norwegian winter cod, roasted, on mashed potatoes                                                                 

 

 

Vegetarian

Homemade ravioli with walnut pesto                                                                                                                                                                  


Dessert

Duet of homemade sorbets

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Chocolate mousse with raspberry sauce

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Homemade walnut parfait with egg liqueur foam

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Chocolate cake with homemade tonka - ice - cream

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Caramelized Pineapple with Bourbon vanilla ice - cream

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Sweet spring roll with hot cherries

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Homemade Espresso Parfait with marinated orange slices

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"Black Forest temptation"

Cherries on Mascarpone Cream in tipsy chocolate biscuit

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Dessertvariation "Old Mill"