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Unsere Öffnungszeiten / Opening hours

Sonntag  Sunday 11.30 - 14.00 
Montag, Dienstag, Mittwoch, Freitag, SamstagMonday, Tuesday, Wednesday, Friday, Saturday 17.30 - 23.00

Donnerstag und Sonntagabend geschlossenThe rastaurant is closed on Thursday and Sunday evening

Warme Küche bis 21.30 Hot meals until 21.30


Reservierung wird grundsätzlich empfohlen. 

Reservation is recommended.


Vorspeisen

Bunter Frühlingssalat mit Kräutern aus dem Mühlengarten und gebratenen Garnelen    

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Spargel-Tomaten-Salat an Kräutervinaigrette mit gehacktem Ei und Räucherlachs  

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Bärlauchrisotto mit glasierten Kirschtomaten und Parmesan                           

 

Suppen

Spargelrahmsuppe mit Morchel-Butter-Klößchen 

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Bärlauchschaumsuppe mit Garnelenspieß                                 

 

Salate

Kleiner bunt gemischter Salat 

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Großer bunter Salat mit Schweinefiletstreifen   


Hauptgerichte

 

Tournedo vom Angusrinderfilet 

an Rosa Pfeffer Sauce mit glasierten Kirschtomaten und Ofenkartoffeln 

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Medaillons vom Schweinefilet

mit gebratenen Kräuterseitlingen an Cognacrahmsauce dazu hausgemachten Nudeln   

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Ochsenfetzen am Spieß

Gegrillte Streifen aus der Rinderhüfte mit Zwiebelringen, Pfeffersauce und Röstkartoffeln 

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Spargel nach Wahl,

weiß oder grün mit Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle 

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Rinderhüftsteak unter einer Bärlauchkruste mit grünem Spargel und Ofenkartoffel  

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Medaillons vom Schweinefilet

mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Kräuterflädle    

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Seesaiblingsfilet, gebraten

in Zitronen-Safran-Butter mit weißem Spargel und neuen Kartoffeln  

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Bodensee-Egli

in Mandelbutter gebraten mit neuen Kartoffeln                   

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Duett von Seesaibling und Egli

an Schnittlauch-Sahne-Sauce mit hausgemachten Nudeln                                                       

 

Vegetarisch

 

Safran-Risotto mit Kirschtomaten und grünem Spargel                                                                

 

Dessert

Duett von hausgemachten Sorbets

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Mousse au Chocolat an Himbeermark

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Hausgemachtes Walnussparfait an Eierlikörschaum

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Karamellisierte Ananas mit Bourbonvanille - Eis

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Schoko - Soufflé - Törtchen mit hausgemachtem Tonca - Eis

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Süße Frühlingsrolle mit heißen Schattenmorellen

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"Schwarzwälder Versuchung" Schattenmorellen an Mascarponecreme in beschwipstem Schokoladenbisquit

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Hausgemachtes Espresso - Krokant - Parfait mit marinierten Orangen

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Dessertvariation "Alte Mühle"