Header


Unsere Öffnungszeiten / Opening hours

Sonntag  Sunday 11.30 - 14.00 
Montag, Dienstag, Mittwoch, Freitag, SamstagMonday, Tuesday, Wednesday, Friday, Saturday 17.30 - 23.00

Donnerstag und Sonntagabend geschlossenThe rastaurant is closed on Thursday and Sunday evening

Warme Küche bis 21.30 Hot meals until 21.30


Reservierung wird grundsätzlich empfohlen. 

Reservation is recommended.


Vorspeisen

Räucherlachstörtchen an Sauerrahm mit buntem Salatbouquet  

***                                             

Feldsalat an Balsamicovinaigrette mit luftgetrocknetem Schinken aus der Toskana

und gerösteten Pinienkernen                                                                   

***

Hausgemachte Nudeln mit geschmolzenen Kirschtomaten 

Parmesanspänen, Rucolapesto und gebratener Garnele                       

 

Suppen

Karotten – Minze – Suppe mit Zitrusöl                                                 

***                                                                              

Badische Festtagssuppe

Rinderbrühe mit Gemüsestreifen, Rindfleisch und Knöpfle                   

 

Salate

Kleiner bunt gemischter Salat

***

Großer bunter Salat mit Schweinefiletstreifen                                            

***

Großer bunter Salat mit gebratenen Eglifilets                                    

 

Hauptgerichte

Medaillons vom Schweinefilet

mit Tomaten – Paprika – Gemüse, Rucolapesto und hausgemachten Gnocchi  

***                                                                 

Ochsenfetzen am Spieß

Gegrillte Streifen aus der Rinderhüfte mit Zwiebelringen, Pfeffersauce und Röstkartoffeln   

***                        

Roastbeef vom Angusrind

an Whisky – Hollandaise mit Romanescogemüse und Kartoffelgratin        

***                                                                    

Hirschkalbsfilet

an Preiselbeer – Kirsch – Sauce mit Apfelrotkraut und hausgemachten Nudeln 

***                                                            

Grillteller „Alte Mühle“

Rinderhüftsteak und Schweinemedaillon mit Kräuterbutter, Grilltomate und Kartoffelgratin 

***                       

Eglifilet in Mandelbutter gebraten mit Kartoffeln                                               

***

Wolfsbarschfilet, gebraten

mit zartem Wurzelgemüse, Safransauce und hausgemachten Nudeln    

***                                                         

Winterkabeljau an Kapern – Dill – Sauce mit Kartoffeln                                             

 

Vegetarisch

Hausgemachte Gnocchi mit Ricottasauce, glasierten Kirschtomaten und Romanescogemüse                                                                        

 

 Dessert

Duett von hausgemachten Sorbets

***

Mousse au Chocolat an Himbeermark

***

Hausgemachtes Walnussparfait an Eierlikörschaum

***

Karamellisierte Ananas mit Bourbonvanille - Eis

***

Schoko - Soufflé - Törtchen mit hausgemachtem Tonca - Eis

***

Süße Frühlingsrolle mit heißen Schattenmorellen

***

"Schwarzwälder Versuchung" Schattenmorellen und Sahne in beschwipstem Schokoladenbisquit

***

Dessertvariation "Alte Mühle"